Die Ansprüche an die Ernährung befinden sich im stetigen Wandel: Themen wie Nachhaltigkeit und Tierwohl, aber auch Regionalität und Qualität, haben in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Exotische Länderküchen haben in unserer heimischen Esskultur längst ihren Platz eingenommen. Und neue Food-Trends verbreiten sich durch das Internet in Windeseile über den gesamten Globus.
